北海道グルメの郷土料理・特別料理

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お食事について

◇北海道グルメを楽しみませんか

北海道グルメがふんだんに揃う街弟子屈町で、美味しい味覚をご用意いたしました。 道東の真ん中に位置する弟子屈は、弟子屈の山の幸、釧路・根室・網走の海の幸が揃う、北海道グルメに恵まれた街です。「温泉民宿 北の大地」でももちろん、北海道グルメが豊富にそろう道東の美味しい食材を利用したお食事をご用意させていただきます。道東の北海道グルメは、季節ごとにその姿を変える自然と同じく、季節ごとに様々な味覚を楽しませてくれます。厳しい寒さが去る春には、山々に山菜が一斉に顔を出し、流氷去ったオホーツク海の美味しい時知らず(時鮭)。北海道の短い夏では根室の花咲ガニ・サンマにホッケ・ウニなどの様々な海の味。紅葉美しい秋にはきのこ類・鮭(秋あじ)などの秋の代名詞と言うべき北海道グルメのほか、ウニやシシャモも楽しめます。そして厳しい寒さの冬には、鍋にすると美味しいカジカや鱈が皆様をお待ちしています。さらには年中通して楽しめるつぶ貝・カキ・エビ・めんめ(きんき・きちじ)・ズワイガニ・毛ガニなどの北海道グルメもご用意いたしております。さらに今話題の鹿肉料理は、しゃぶしゃぶ・カルパッチョ・たたき・刺身をご提供いたします。鹿肉は美味しくて特にヘルシー!ご婦人にも人気のある料理です。 四季折々の、そして年間通じて美味しい北海道グルメをお楽しみください。
  1.スープカレー
(当館独自のカレースープで作りました)
2.ホッケのフライ
(羅臼産ホッケのフライ)
3.ホタテの煮物
(サロマ湖、噴火湾産のホタテ煮)
4.カボチャのサラダ
(道内産カボチャを使用)
5.a.くじらのお刺身(釧路産ミンクくじら)
  b.さんまのお刺身(厚岸産又は根室産)
  ※a,bどちらかになります。
6.香の物
7.ご飯
(道内産ゆめぴりか)
9.味噌汁
(花咲カニの鉄砲汁又は魚のあら汁) 
   
 一泊二食  7,000 円
 一泊二食  7,000 円
   

※特別メニューに関しましては5日前までのご予約・ご要望いただければ、ご用意致します。

お食事は通常メニューのほか、同料金でジンギスカンもご用意いたします。厚切りにしたラム肉をお野菜と一緒にお召し上がりください。暖かい季節は屋外でもお楽しみいただけます。

   

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当館の鹿肉は根室産の鹿を素早く処理した、ミネラル分が豊富で高タンパク低脂肪のお肉です。 道東でしか揚がらない貴重なカニです。濃厚な味とコク、張りのある肉質が最高です。

当館のお料理は、北海道の郷土料理を中心にご用意致しておりますが、特別料理もご用意致します。

通年の料理素材 鹿肉料理・つぶ貝・カキ・エビ・めんめ(きんき・きちじ)・ズワイガニ・毛ガニ
春の料理素材 山菜類・鮭(時知らず)
夏の料理素材 花咲ガニ・サンマ・ホッケ・ウニ
秋の料理素材 きのこ類・鮭(秋あじ)・ウニ・シシャモ
冬の料理素材

カジカ・鱈

※北海道の地酒はもちろん、オーナー好みの磯自慢(純米吟醸酒)をはじめとする全国の地酒を常時10種類ほど
 ご用意しています。是非ご笑味ください。

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